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Fettsäureester der Ascorbinsäure

Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe — In dieser Liste sind die Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, die zur Zeit (Stand Dezember 2009)[1][2] EU weit verwendet werden dürfen. In Deutschland ist die Liste als Anhang der Zusatzstoffzulassungsverordnung[3] mit Höchstmengen und… … Deutsch Wikipedia
Ascorbylpalmitat — Strukturformel Allgemeines Name Palmitinsäureascorbylester Andere Namen Ascorbylpalm … Deutsch Wikipedia
Palmitinsäureascorbylester — Strukturformel Allgemeines Name Palmitinsäureascorbylester Andere Namen … Deutsch Wikipedia
E 304 — steht als Lebensmittelzusatzstoff Nummer der EU für folgende Fettsäureester der Ascorbinsäure: Palmitinsäureascorbylester (E 304 I) Ascorbylstearat (E 304 II) Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bez … Deutsch Wikipedia
Antioxidans — Ein Antioxidans (Mehrzahl Antioxidantien) ist eine chemische Verbindung, die eine unerwünschte Oxidation anderer Substanzen gezielt verhindert. Antioxidantien haben große physiologische Bedeutung durch ihre Wirkung als Radikalfänger. Sie… … Deutsch Wikipedia